Vino Marsala: La Storia e il Procedimento

Era il 1773, quando John Woodhouse, un commerciante di Liverpool, stava navigando verso la Sicilia e, a causa di un violento temporale, ha dovuto fermarsi nella città di Marsala. La gente del posto produceva da anni un vino chiamato perpetuo, un blend di uve bianche che era conservato in botti di legno, e riempiti ogni anno con il miglior vino di ogni annata. Woodhouse ha visto subito le potenzialità di questo prodotto, e decise di spedire alcuni barili al suo ritorno in Inghilterra: preoccupato però del lungo viaggio, aggiunse alcool per conservarlo. Quando i barili arrivarono ​​in Inghilterra, il primo Marsala conobbe la luce.

E ‘stato un successo immediato con gli inglesi e ben presto, altri imprenditori, come Ingham e Whitaker, si affrettarono per sfruttare la popolarità del vino.
Alla fine del 1700 la Royal Navy adottò il Marsala invece del Rum a causa delle guerre che limitavano fornitura: fu allora che le Cantine del Marsala nacquero.

Verso la fine del 19° secolo, il dominio inglese nella produzione del Marsala finì con l’arrivo di Vincenzo Florio, che è stato poi seguito da Vito Curatolo Arini e molti altri.

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